MissNutri – Ernährungsberaterin aus Wien für die ganze Familie
Zutaten für 2 Personen Für das Dressing Zubereitung Spüle die Linsen in einem Sieb gut ab bevor du sie kochst. Koche die Linsen laut Packungsangabe in Wasser ca. 20-40 Minuten weich. Schneide die Süßkartoffeln, die Zucchini und die Karotten in mundgerechte Stücke. Bepinsle eine Pfanne mit Olivenöl und brate das Gemüse sanft mit den Gewürze […]
Zutaten für 2-3 Personen Zubereitung Blattspinat putzen und klein hacken, Kartoffeln schälen und würfeln. Spinat, Kartoffeln und Topfen mit den Gewürzen in eine Schüssel geben und gut durchkneten, bis eine feste Masse entsteht. Das Verhältnis von Kartoffeln zu Topfen sollte 2:1 sein, das von Spinat zu Topfen 1:1. Blätterteig ausrollen und mit der Masse füllen. […]
Zutaten für 4-6 Stück Zubereitung Gib die Nüsse, das Mehl und die Trockenhefe in eine Schüssel und vermische die Zutaten gut. Lass die Butter in einem Topf schmelzen. Sie soll nur zerrinnen, nicht aufkochen. Reibe die Karotten und rühre Apfelmus und die Karotten in die Butter. Gib die Prise Salz dazu. Mische jetzt die Mehlmischung […]
Zutaten für ca. 4 Portionen Zubereitung Wasche die Äpfel, viertel sie und entferne das Kerngehäuse. Du kannst natürlich auch einen Kerngehäusestecker verwenden. Schneide die Äpfel in Spalten und halbiere diese dann noch. Gib das Wasser und die Äpfel in einen Topf. Nimm zuerst weniger Wasser. Es kommt auf die Sorte an, wie viel Wasser du […]
Zutaten für ca. 12 Stück Buchteln Leichte Vanillesoße Zubereitung Zubereitung Bucheln Löse den Germ in der laufwarmen Milch auf. Gib dann Mehl, Zucker, Ei, Salz, Vanille und Butter hinzu und knete die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig. Lass den Teig an einem warmen Ort 40-50 Minuten gehen. Teile den Teig dann in Stücke und entweder […]
Der Alltag verlangt uns viel ab und wir sind immer seltener im Moment. Gerade erst angekommen, sind wir gedanklich schon beim nächsten Schritt. Selten tun wir das, was wir tun, bewusst. Meistens sind wir schon ein Stück weiter im Kopf. Gerade essen wird dann häufig dauerhaft zur Nebensache. Hier eine Übung für den Alltag, um […]
Genießen macht gesund und ist keine Sünde. Genuss ist eine Kunst und somit erlernbar. Echter Genuss nährt und macht glücklich. In unserer heutigen Welt wird Genuss oft mit „Gönnung“ oder sogar „Sünde“ gleichgesetzt. Ein Stück Kuchen wird zum „Cheat Meal“, ein gemütlicher Abend auf der Couch gilt als „Faulheit“, und selbst der bewusste Genuss guter Lebensmittel […]
Zutaten für 2 Personen Zubereitung Heize den Ofen auf 200 °C vor. Wasche den Kürbis, halbiere ihn, entferne die Kerne und schneide danach Spalten. Lege die Spalten auf ein Backblech und bepinsle sie mit etwas Öl. Du kannst die Kürbisspalten auch ganz ohne Öl backen. Besprühe die Spalten mit dazu mit Wasser. Je nach gewünschter […]
Zutaten für 4 Personen Gewürze Zubereitung Die Zwiebeln und das Kraut in Würfel schneiden und in 1 EL Öl in einem großen Topf kurz von allen Seiten anrösten. Bereite alle weiteren Zutaten vor. Reibe den Apfel, hacke den Knoblauch und Mische die Gewürze in eine kleine Schüssel zusammen. Gieße nun das Kraut mit Wasser auf, […]
Zutaten für 2 Personen Für die Laibchen Für den Dip Für die Beilage Zubereitung Wasche die Zucchini und rasple sie grob. Drücke sie anschließend mit den Händen oder einem Küchentuch gut aus, damit die Masse nicht zu feucht ist. Du kannst den Saft später für den Dip verwenden oder für ein andres Gericht. Einige wasserlösliche […]
