MissNutri – Ernährungsberaterin aus Wien für die ganze Familie
Zutaten für 2 Personen Zubereitung Serviere das Gericht mit einem proteinreichen Knoblauchdip Das Gericht enthält noch keine Proteinquelle. Du kannst das Gericht entweder mit Tofu, Garnelen, Tempeh oder Lachs ausgewogen gestalten, oder du machst einen veganen/vegetarischen Kräuterdip dazu. Je nach Lust und Laune. Zubereitung und Zutaten für den Dip oder Den Speisetopfen/Sojaskyr in eine Schüssel […]
Zutaten für 2 Personen Zubereitung Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen (Timer stellen und etwas Nudelwasser aufheben). Die Zucchini in einem Zoodler spiralförmig oder mit dem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Nimm eine große Pfanne und besprühe oder bepinsle sie mit Olivenöl. Wenn sie heiß ist, röste den […]
Zutaten für 2 Personen Für das Dressing Zubereitung Wissen für Nutrianer:innen Dieser leichte und nährstoffdichter Quinoasalat hat noch keine Proteinquelle. Für Veganer:innen eignet sich Naturtofu besonders gut. Einfach den Tofu in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit dem Gemüse und Gewürzen anbraten. Für Vegetarier:innen sind pochierte oder hartgekochte Eier eine tolle Ergänzung. Frische Forelle, ein Lachsfilet oder Hähnchenbrust sind ebenfalls […]
Zutaten für eine Roulade Für den Teig Für die Füllung Zubereitung Für die Füllung Die Erdbeeren klein schneiden. Das griechische Joghurt mit Honig (alternativ Zucker), dem Zitronensaft und der Vanille verrühren. Dann die Erdbeeren unterheben. Jetzt die Roulade vorsichtig entrollen, die Füllung darauf verteilen und wieder aufrollen. Vor dem Servieren nach Wunsch mit etwas Joghurt […]
Zutaten für 3-4 Personen Zubereitung Wissen für Nutrianer:innen Besonders lecker wird das Kornotto mit frischer Zitronenschale, die du zum Schluss einfach drüber reibst – das macht das Risotto besonders frisch. Wichtig dabei ist, dass du eine Bio-Zitrone verwendest. Minze oder Zitronenmelisse sind ebenfalls schmackhafte Ergänzungen. Parmesan: Parmesan kann durch Hefeflocken ersetzt werden. Sie verleihen dem […]
Viele Menschen kennen das: Man ist nach dem Essen müde, abgeschlagen und hat einen roten Kopf. Die wenigsten vermuten eine Überempfindlichkeit auf Histamin. Eine Histaminsensitivität oder Histaminintoleranz kann den Alltag erschweren, aber es gibt Wege, um wieder mehr Lebensqualität zu gewinnen. Dieser Beitrag soll dir einen groben Überblick über das Symptombild geben und dir zeigen, […]
Zutaten Zubereitung Gib alle Zutaten in einem Mixer und zerkleinere sie. Die Masse sollte noch körnig sein und nicht breiig. So sind die Energieballs länger sättigend und halten den Blutzuckerspiegel konstant. Verfeinere deine Energieballs nach Belieben mit Rollen sie anschließend gerne noch in Weitere, richtig köstliche Ideen Tipps für Nutrianer:innen Verwende diese reichhaltigen Energieballs nur […]
Zutaten für eine Platte Zutaten für den Dip Zubereitung Das Gemüse gut Waschen, aber nicht schälen. Das Gemüse in fingerlange Sticks schneiden und als “Sonne” auf einem Teller anrichten. Sei gerne kreativ: mach eine Schlange, einen Zug oder mache Gesichter auf Brötchen. Für Erwachsene sind Motive vor allem auf Mottoparties beliebt. Für den Dip Die […]
Zutaten pro Person Zubereitung Die Haferflocken und das Wasser in einer kleinen Müslischüssel vermengen und 10 Minuten quellen lassen. Rosinen waschen und abtropfen lassen. Die Nüsse grob hacken oder brechen. Den Apfel und die Banane klein schneiden. Alle Zutaten zu den Haferflocken geben und vermischen. Tipps für Nutrianer:innen: Personen, die sich vegan ernähren, ersetze das […]
Zutaten für 4-6 Portionen Zubereitung Die Erdbeeren waschen und vom Strunk befreien. Die eine Hälfte (250 g) der Erdbeeren zur Seite stellen. Die anderen 250 g Erdbeeren mit der Hälfte des Staubzuckers und dem Zitronensaft pürieren. Anmerkung: Mit 50 g Zucker schmeckt das Tiramisu nicht sehr süß, jedoch fruchtig und leicht. Wer es süßer mag, […]
