Zutaten als Beilage für 4 Personen

100 g Blattspinat frisch

1 Kopfsalat

1 Apfel

1 EL Gehackte Walnüsse

1 TL Crannberries

Dressing

6 EL (Pflanzen-)milch

4 EL Wasser

3 EL Zitronensaft (frisch)

4 TL Olivenöl

1 TL Leinöl

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Salatblätter in Stücke brechen, Spinatblättern hacken. Den Apfel entweder in dünne Spalten scheiden oder in kleine Würfel schneiden. Nüsse und Cranberries hacken Die Marinade in einer Schüssel zubereiten und über den Salat geben.

Spinatsalat ist eine tolle Beilage zu Gerichten mit zu wenig Gemüse und wenig hochwertigen Fetten. Nicht nur der Spinat, auch die Toppings und die Marinade machen diesen Salat zu einem tollem Anti Aging Gericht. Strahle von innen heraus.

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