MissNutri – Ernährungsberaterin aus Wien für die ganze Familie
Zutaten für 3-4 Personen Zubereitung Wissen für Nutrianer:innen Besonders lecker wird das Kornotto mit frischer Zitronenschale, die du zum Schluss einfach drüber reibst – das macht das Risotto besonders frisch. Wichtig dabei ist, dass du eine Bio-Zitrone verwendest. Minze oder Zitronenmelisse sind ebenfalls schmackhafte Ergänzungen. Parmesan: Parmesan kann durch Hefeflocken ersetzt werden. Sie verleihen dem […]
Viele Menschen kennen das: Man ist nach dem Essen müde, abgeschlagen und hat einen roten Kopf. Die wenigsten vermuten eine Überempfindlichkeit auf Histamin. Eine Histaminsensitivität oder Histaminintoleranz kann den Alltag erschweren, aber es gibt Wege, um wieder mehr Lebensqualität zu gewinnen. Dieser Beitrag soll dir einen groben Überblick über das Symptombild geben und dir zeigen, […]
Zutaten Zubereitung Gib alle Zutaten in einem Mixer und zerkleinere sie. Die Masse sollte noch körnig sein und nicht breiig. So sind die Energieballs länger sättigend und halten den Blutzuckerspiegel konstant. Verfeinere deine Energieballs nach Belieben mit Rollen sie anschließend gerne noch in Weitere, richtig köstliche Ideen Tipps für Nutrianer:innen Verwende diese reichhaltigen Energieballs nur […]
Zutaten für eine Platte Zutaten für den Dip Zubereitung Das Gemüse gut Waschen, aber nicht schälen. Das Gemüse in fingerlange Sticks schneiden und als “Sonne” auf einem Teller anrichten. Sei gerne kreativ: mach eine Schlange, einen Zug oder mache Gesichter auf Brötchen. Für Erwachsene sind Motive vor allem auf Mottoparties beliebt. Für den Dip Die […]
Zutaten pro Person Zubereitung Die Haferflocken und das Wasser in einer kleinen Müslischüssel vermengen und 10 Minuten quellen lassen. Rosinen waschen und abtropfen lassen. Die Nüsse grob hacken oder brechen. Den Apfel und die Banane klein schneiden. Alle Zutaten zu den Haferflocken geben und vermischen. Tipps für Nutrianer:innen: Personen, die sich vegan ernähren, ersetze das […]
Zutaten für 4 Portionen Zubereitung Den Schokoladenpudding mit Milch und Zucker (nimm gerne weniger) laut Packungsanleitung zubereiten. Danach auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Magertopfen (oder Sojaskyr) mit Mineralwasser glattrühren. Die Masse langsam unter den Pudding rühren. Auf Dessertschälchen aufteilen. Die Erdbeeren, die Trauben und die Birne waschen. Die Banane schälen. Dann das Obst in kleine Stücke […]
Zutaten für 4 Personen Zubereitung Vermische den Kakao, die Speisestärke und den Zucker in einer kleinen Rührschüssel. Gib nun 5 EL von der Pflanzenmilch dazu und rühre alles mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse. Gib die restliche Pflanzenmilch mit einer Prise Salz (gerne auch mit einer Prise Zimt, Vanille oder Kardamon) in einen Topf und erhitze die Flüssigkeit […]
Zutaten für 3-4 Personen Salz, Pfeffer, Kümmel, Majorian, Thymian je nach Belieben Zubereitung Lauch waschen, der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl im Topf erhitzen und Zwiebeln und Lauch darin anrösten. Mehl mit einem kleinen Sieb hineinstauben und mit kalter Gemüsebrühe aufgießen. Suppe je […]
Zutaten für 3-4 Personen Gewürze Zubereitung Den Reis nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser kochen. Gerne mit Zwiebeln und Knoblauch und Lieblingsgewürzen verfeinern. Das Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Die Hähnchenbrustfilets würzen. Eine große Pfanne mit Öl bepinseln und die Hähnchenbrustfilets auf beiden Seiten scharf anbraten. Dann durchgaren lassen. Aus der Pfanne nehmen und in […]
Zutaten für 4 Personen Zubereitung Koche die Erbsen laut Packungsangabe in Salzwasser. Frische Jungerbsen kannst du auch roh verwenden. Gib alle weitern Zutaten in einen Mixer und mixe die Masse, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Füge gegebenenfalls noch Wasser hinzu. Hast du keinen Mixer, dann verwende einen Pürierstab. Punkte beim Servieren mit selbst gebackenem Vollkornbrot. […]
