Rezept Frischer Erbsenaufstrich

Zutaten für 4 Personen Zubereitung Koche die Erbsen laut Packungsangabe in Salzwasser. Frische Jungerbsen kannst du auch roh verwenden. Gib alle weitern Zutaten in einen Mixer und mixe die Masse, bis sie die gewünschte Konsistenz hat. Füge gegebenenfalls noch Wasser hinzu. Hast du keinen Mixer, dann verwende einen Pürierstab. Punkte beim Servieren mit selbst gebackenem Vollkornbrot. […]
Blitzrezept Vollkornbrot

Zutaten Gewürze Zubereitung Heize den Backofen auf 190 °C (Heißluft) vor. Bereite alle Küchenutensilien vor und wiege alle Zutaten zuerst ab. Lege die Kastenform mit Backpapier aus. Hast du eine Silikonform zu Hause, verwende diese gerne. Brösle den frischen Germ mit Zucker und lauwarmen Wasser in einem Messbecher. Verquirle die Masse, bis der Germ sich […]
Rezept: Früchtebrot

Zutaten für eine Kastenform Zubereitung Backrohr auf 160° C Ober- Unterhitze vorheizen. Trockenobst grob schneiden und mit Rosinen, Nüssen und dem Orangensaft vermengen, ca. 20 Minuten ziehen lassen. Äpfel waschen und grob raspeln. Alle Trockenzutaten gut vermischen, dann die restlichen Zutaten hinzufügen. In einer Silikonkastenform glatt streichen. Hast du keine Silikonform, kannst du auch eine […]
Blitzrezept: Kürbis-Kokos-Suppe

Blitzrezept Kürbis-Kokos-Suppe
Ein wunderbares und sehr schnelles Rezept für den Herbst. Die Kürbis-Kokos-Suppe ist schnell zubereitet, hat nur wenige Zutaten und ist dabei nährstoffreich und köstlich – perfekt für alle, die wenig Zeit haben. Als geschmackliches Highlight füge 200 ml Orangensaft nach dem pürieren hinzu. Das gibt der Suppe eine ganz spezielle Note.
Die besten 5 Tipps für den Herbst

Mit diesen 5 Tipps kommst du gut durch den Herbst. Der Herbst ist eine Jahreszeit des Wandels, aber auch eine Zeit, in der du deinem Körper viel Gutes tun kannst. Durch die richtige Ernährung, regelmäßige Bewegung, ausreichend Schlaf und eine bewusste Lebensweise kannst du die kühle Jahreszeit gesund und gestärkt genießen. Setze auf saisonale Lebensmittel, bewege dich an der frischen Luft und achte auf deine mentale und körperliche Balance – so kommst du gut und gesund durch den Herbst!
Ungesüßtes Eis selbst machen

Der Sommer ist die Zeit, in der wir uns gerne mit einer kühlen Erfrischung verwöhnen. Eiscreme ist dabei oft die erste Wahl. Doch viele handelsübliche Sorten sind voll von Zucker und ungesunden Zusatzstoffen. Wie bei vielen Snacks, die einfach nebenbei gegessen werden, können auch hier Kalorien und der viele Zucker schnell zur Falle werden. Als Ernährungswissenschaftlerin möchte ich auf die häufigsten Kalorienfallen beim Eis eingehen und euch einige Tipps geben, wie man Eis trotzdem genießen kann. Außerdem zeige ich euch ein paar einfache Rezepte, wie ihr ungesüßtes Eis ganz einfach selbst herstellen könnt und welche gesundheitlichen Vorteile diese Varianten bietet.
Rezept Tabouleh

Tabouleh ist ein Petersiliensalat aus Palästina mit vielen Nährstoffen.
Rezept Gesundes Himbeereis

Gesundes Himbeereis ist schnell gemacht und braucht nur zwei Zutaten. Es ist kalorienarm und macht dich satt und zufrieden.
Gesunde Ernährung im Sommer: Tipps und Rezepte für die heiße Jahreszeit

Gesund Grillen, Sommerliche Salate, erfrischende Getränke und Smoothies, gesunde Snacks für unterwegs
Die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung im Sommer

Der Sommer ist eine Jahreszeit, die viele von uns mit Freude und Aktivität erfüllt. Die Tage sind länger, das Wetter ist wärmer und es gibt eine Fülle an frischen, saisonalen Lebensmitteln. Grillen, Eisbecher und die falsche Flüssigkeitszufuhr, können eine Gewichtszunahme über den Sommer begünstigen. Gerade im Sommer ist es besonders wichtig, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten. Hier sind einige Gründe, warum dies so ist.